TWEEDEHANDS

Mijn tafel. 

De beste tweedehands aankoop toen ik nog in Haarlem woonde. Jammer dat in Amsterdam niets zomaar 'tweedehands' is, maar altijd als 'vintage' wordt bestempeld waardoor alles gelijk drie keer zo duur is. De beste tafel is er niet echt op vooruit gegaan sinds ik hem 3 jaar geleden kost bij een tweedehands winkeltje. Maar het is wel de tafel waar in aan leef, eet, leer. Waar heerlijke ontbijtjes op gestaan hebben en goede gesprekken aan zijn gevoerd, and many years to come!

AUBERGINE UIT DE OVEN & COUSCOUS SALADE

Een vriendinnetje kwam eten, en ondanks de kou had ik geen trek in een winterse pot, maar in iets fris en lichts: iets wat je ook in de zomer zou kunnen eten. Het werd een aubergine uit de oven met munt, Griekse yoghurt en geroosterde amandelen. Samen met een lauwwarme couscous salade. In de salade zaten: boontjes, rozijnen, feta, groene olijven, een uitje en tomaat! Met de kachel op 20 graden kun je met deze maaltijd even vergeten dat het buiten zulk rotweer is! Tip van m'n vriendin: een beetje kaneel over de couscous, gaat heel goed samen.

VERJAARDAGSHAPJES

Hapjes voor op m’n zusje haar 16e verjaardag.
Spiesjes met knoflook-olijf, chorizo en feta & dadels met geitenkaas, pijnboompitten en honing!