GEZONDE PIZZA

Ik heb het onwijs druk op school, dus het posten van berichtjes schiet er een beetje bij in!

Maar onder het leren kwam ik gisteravond dit recept tegen, en ik had hier alles al voor in huis, dus dat heb ik net als power-lunch gegeten. 

Ik moet wel eerlijk zeggen dat mijn pita-broodje iets te klein was, en dat het daarom geen mooie foto is geworden. Daarom heb ik de foto van het originele recept even geleend.

Heel gemakkelijk om te maken!

Toast een pita-broodje tot het lekker krokant is, bak in de tussentijd een eitje. 

Prak dan een rijpe avocado, smeer het over je pita-broodje en besprenkel het met citroensap, peper, zout, komijn en chilivlokken. Eitje erop, en eten maar!

Voor de iets minder gezonde variant: kies dan voor wat gebakken bacon erbij, heer-luk!

LEUKE WEBSITES

Mijn favoriete (food-) sites die ik graag met jullie deel!

1.

Van alles over eten, recepten en alles wat met voeding en koken te maken heeft

www.culy.nl

2.

Het mode-zusje van culy, maar er is veel meer te vinden dan fashion-news

www.nsmbl.nl

3.

Hele mooie site, leuk concept

www.milkandmode.com

4. 

Voor meer recepten

www.etenenzo.nl & www.ohmyfoodness.nl

HAVERMOUT

Het ontbijt is mijn favoriete maaltijd van de dag. 
Ik heb dan altijd trek, en wat is er lekkerder dan iets lekkers eten wanneer je trek hebt?

Wat ik dan het liefste eet gaat altijd in fasen. Zo hebben we de smoothie-fase, de kaas met jam-fase, of zoals onlangs: de chocolade cornflake-fase. Sinds vorige week heb ik iets nieuws ontdekt, iets wat eigenlijk al heel oud is: havermout. Heel erg lekker!

Wat melk opwarmen in een pannetje of de magnetron tot het nét kookt. Dan een paar eetlepels havermout er in, wat honing, kaneel en framboosjes! 

Maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren met fruit, kruiden, rozijnen en noten.

En het is ook nog eens heel goedkoop: een pak huismerk van AH kost 0,40 cent voor 500 gram!

MIJN VIS JORIS

Mijn vis heet Joris, en hij zwemt niet meer. 

Hij ligt al weken op de bodem van z'n kom, beweegt nauwelijks zijn vinnen. Zelfs Joris zijn kleur is veranderd. Had hij eerst mooie zwarte vlekken, nu zijn er nog wat vage grijze vegen op z'n schubben te zien. Het zou de eenzaamheid kon zijn, dacht ik. Tijd voor Google.

Google wist mij te vertellen dat vissen heel gevoelige dieren zijn. Gevoelig voor stress, gevoelig voor verandering van licht, warmte en kom. Zelfs de verandering van een vaste schuilplek schijnt voor vissen verschrikkelijk te zijn. Ojee. Het arme ding komt natuurlijk uit een ruim, warm aquarium vol met vriendjes, en nu is hij alleen. Vastbesloten om een fijne schuilplek voor hem te maken fietste ik naar de dierenwinkel voor een onderwaterkasteel.

In de dierenwinkel deed ik mijn verhaal. De niet al te vriendelijke vrouw achter de toonbank keek me aan of ik gek was, maar wees me toch de weg naar de plank met onderwaterkastelen. 

De één nog lelijker dan de ander. Ik wist zeker dat ik Joris daar geen plezier mee zou doen, hem misschien zelfs alleen nog maar verdrietiger zou maken. 

Bovendien kostte het goedkoopste glitterende monster 5 euro, 

terwijl de vis zelf maar 2,50 euro kost. 

Een vriendje voor Joris, niet slecht. Het werd dus een tweede vis. 

Hopen dat ze elkaar mogen en dat ik er straks niet twee heb die op de bodem van de kom liggen. Dan laat ik ze vrij in de gracht voor de deur.