JAMIE - VONDELPARK - LENTE RISOTTO

Wat een productief dagje vandaag!

Waar ik de energie vandaan haal weet ik niet, maar het is me vandaag gelukt om na m'n stage een rondje hard te lopen door het Vondelpark en lekker te koken.

Ik zal wel heerlijk slapen vanavond!

Gister naar de opening van De Kookfabriek geweest op m'n eerste stagedag; de blogpost met verslag daarvan komt binnenkort op jamiemagazine.nl!

Rondje Vondelpark tussen alle andere hardlopers.

Risotto met groene asperges, champignons, rucola en parmezaanse kaas. 

Asperges en champignons bakken met koriander en in een andere pan een uitje fruiten met knoflook. Afblussen met wijn en dan de risotto maken. De laatste 5 minuten een bosuitje meekoken in de risottorijst en een beetje parmezaanse kaas. Dan de asperges en champignons erdoor roeren en na het opscheppen wat rucola erover, en parmezaan ter decoratie!

Lekker lente-recept!

JAMIE & IK

In alle drukte nog helemaal niet verteld:

IK GA STAGE LOPEN BIJ JAMIE MAGAZINE

Aanstaande maandag begin ik aan mijn 12 weken durende stage bij dit leuke blad!

I'll keep you posted!

GELD MOET ROLLEN

Eerst een lunch bij oma met mijn zelfgemaakte energy-reep en toen onverwachts samen de stad in! Langs alle leuke winkeltjes die Haarlem rijk is. 

We gingen eigenlijk de stad in voor koriander en kwamen terug met theekopjes, (water)flessen en zelfs een vloerkleed. 's Avonds met de familie bij m'n moeder gegeten; chili con carne met een heerlijke salade!

Energy-reep gemaakt van dadels, rozijnen, lijnzaad, sesam en gemalen kokos.
Alles in de blender, uitrollen, kokos erover en 15 minuten in de koelkast. Daarna in repen snijden.

Eén van m'n flessen, van de winkel Jansje in Haarlem, in de Grote Houtstraat.

De kopjes komen van Toko Nina.

Mijn nieuwe tapijt uit de prachtige winkel DengDeng in de Schagchelstraat. Gemaakt van leer!

Deze kwamen we tegen in de Xenos. Smaakt naar de jaw-breakers van vroeger maar dan zonder hete binnenkant én in een heel leuk doosje.

Als avondeten een lekkere salade. Niemand kan zo lekker dressings maken als mijn moeder.

SELF PORTRAIT

BANKS

FOOD-PICS DELEN

We maken allemaal wel eens foto's van ons eten; daar is nu handig op ingespeeld door 2x2. 

(De stichting van 2 keer groente en 2 keer fruit op een dag). Maak foto's van je eten en deel deze via de app met andere gebruikers. 

Zo kun je elkaar tips geven of je laten inspireren door andermans kookkunsten!

Ik heb hem net gedownload en ga hem straks met het avondeten eens uitproberen!

KOKOS BANAAN SMOOTHIE

Als het weer beter wordt krijg ik gelijk zomerse trek!

Vandaag een lekkere kokos banaan smoothie gemaakt met kaneel en amandelen. 

Voor 1 persoon:

blender

1 banaan

scheut yoghurt

scheut melk

snufje kaneel

eetlepel kokosschaafsel

Doe alles in de blender, schenk het in je beker en doe er op het laatst een eetlepel geschaafde amandelen overheen. 

FOOD PORN

Holy moly!

Recept uit de Allerhande.

Brownie met frambozen en 'chunks' van witte chocolade. 

Perfect toetje voor een familie-etentje zoals vanavond.